싱글몰트12 Whisky Tasting Note #4 : 글렌파클라스(Glenfarclas) 12년 Information제품명 ㅣ글렌파클라스(Glenfaclas) 12년종류 ㅣ싱글몰트 위스키용량 ㅣ 700 mlABV ㅣ 43 %국가 ㅣ스코틀랜드 스페이사이드구입처 ㅣ라빈리커 스토어(2022.12.26)가격 ㅣ 79,000 KRW Tasting Notes라빈리커 스토어에서 연말 행사를 한다는 소식에 한달음에 달려갔다. 역시나 '야마자키'나 '글렌알라키' 등 초인기 제품들은 찾아볼 수 없었다. 그래도 나머지 제품들도 10% 할인 행사를 한다기에 꼼꼼히 살펴보았다. 지금까지 리뷰한 목록들을 보더라도 요즈음 최고의 인기를 구가하고 있는 셰리(sherry) 계열은 없어서 한 번 맛보고 싶었는데, 셰리 캐스크로 유명한 '맥켈란', '글렌드로낙' 등등을 찾아보았으나 역시 이미 모든 제품이 솔드아웃.그때 '글렌파클.. 2024. 12. 17. Whisky Tasting Note #24 - 아드벡 우거다일(Ardbeg Uigeadail) Information제품명 ㅣ아드벡 우거다일(Ardbeg Uigeadail) 종류 ㅣ싱글몰트 위스키 용량 ㅣ700 ml ABV ㅣ54.2 % 국가 ㅣ스코틀랜드 아일라(Islay) 가격 ㅣ15만원대 (데일리샷 기준)Tasting Notes아드벡 우거다일(Ardbeg Uigeadail)은 스코틀랜드 아일라(Islay) 지역에서 생산되는 싱글 몰트 스카치 위스키로, 알코올 도수 54.2%로 높은 도수를 자랑하며, 비 냉각 여과 처리(non-chill filtered)로 자연스러운 풍미를 유지하고 있다. ‘우거다일’이라는 이름은 아일라 섬의 아드벡 증류소 인근에 위치한 물 공급원인 우거다일 호수에서 유래했다.아일라 지역의 위스키답게 아드벡의 모든 위스키는 기본적으로 피트함을 장착하고 있다. 그 중 우거다일은 깊.. 2024. 10. 5. Whisky Tasting Note #22 : 더 글렌리벳 18년 (THE GLENLIVET 18Y) Information 제품명 ㅣ더 글렌리벳 18년 (THE GLENLIVET 18Y) 종류 ㅣ싱글몰트 위스키 용량 ㅣ700 ml ABV ㅣ43 % 국가 ㅣ스코틀랜드 스페이사이드(Speyside) Tasting Note 아버지의 술장 시리즈 2탄. 보모어 17년과 함께 있던 더 글렌리벳 18년. 이 역시도 면세점에서 구매하신 것으로 예상되며 지금 판매되는 제품과는 다른 케이스와 라벨인 것으로 보아 구입한 지는 최소 몇 년이 지난 듯하다. 싱글몰트 위스키 중 가장 대중적이고 높은 판매량을 자랑하는 '더 글렌리벳' 답게 보통 사람들이 '위스키'를 생각하면 떠오는 향과 맛이 고스란히 담겨 있다. 잘 말린 과일과 부드러운 밀크 초콜릿의 달콤하면서도 향긋한 냄새가 풍부하게 코끝을 통해 스며들었다. 스월링을 통해 좀.. 2023. 8. 25. Whisky Tasting Note #20 : 싱글톤 12년 더프타운 (THE SINLETON 12Y DUFFTOWN) Information 제품명 ㅣ싱글톤 12년 더프타운 (THE SINLETON 12Y DUFFTOWN) 종류 ㅣ싱글몰트 위스키 용량 ㅣ500 ml ABV ㅣ40 % 국가 ㅣ스코틀랜드 스페이사이트 가격 ㅣ 5만 원대(대형마트 기준) Tasting Note 궁하면 통한다고 했던가. 아니면 위스키를 마신다는 소문이 어디서 났던지 여하튼 요즈음 이상하게 어딜 가나 위스키를 주는 경우가 많아졌다. 이 싱글톤 더프타운 12년도 우연히 알게 된 어느 카페 사장님께서 먼저 선뜻 건네주셔서 넙죽 받아버렸다. 게다가 지금은 판매하지 않는 구형 보틀이라 더 기대가 되었다. 보틀 디자인은 지금과 큰 차이는 없는 듯하다. 평범한 듯 독특하게 납작한 모양으로 앞에서 보면 완만하게 둥근 모습이지만 뒷부분은 납작하다. 라벨에 트레이.. 2023. 8. 15. Whisky Tasting Note #12 : 로크 로몬드(Loch Lomond) 12년 Information 제품명 ㅣ 로크 로몬드(Loch Lomond) 12년 종류 ㅣ 싱글몰트 위스키 용량 ㅣ 700 ml ABV ㅣ 46 % 국가 ㅣ 스코틀랜드 가격 ㅣ 8~10만원대 (데일리샷 기준) Tasting Notes 위스키 관련 커뮤니티에서 주최하는 위스키 테이스팅 클래스에 참석해 블라인드 테스트로 천천히 음미해 보았다. 총 10명의 회원들이 모여 각자의 테이스팅 노트를 서로 공유하고 객관적인 맛의 기준을 잡아보는 클래스에서 처음으로 아주 천천히 한 잔의 위스키를 분석해 봤다. 향에서는 가장 처음 피트함이 가장 크게 느껴졌다. 로크 로몬드에서 피어오르는 피트함은 해초와 젖은 장작에서 오는 피트함이 가장 지배적으로 느껴졌고, 이후 구운 빵에서 느껴질 수 있는 고소함과 버터의 향이 뒤따라온다. 이.. 2023. 3. 9. 위스키(Whisky)의 역사 l 증류기술의 발견과 전파 위스키(Whisky 혹은 Whiskey)의 역사는 증류 기술의 전파 경로부터 거슬러 올라간다. 기초적인 증류법은 기원전 2000년대 메소포타미아 지역에서 시작되었다. 당시에는 이 기술을 통해 주로 선원들이 바닷물로 식수를 얻거나 향수를 만드는 데 사용했다. 이런 증류 기법으로 '알코올'을 만들게 된 사례는 8세기경 이슬람 화학자들에 의해서다. 그러나 술을 금하는 이슬람 세계에서는 알코올을 술로 사용하기보다는 향수나 다른 화학물질의 원료로 사용했다. 이후 200년 가까이 이어진 십자군 전쟁을 통해 동서양의 교류가 이어지면서, 이슬람의 증류기술이 유럽으로 전해져 '알코올'은 의학자들에 의해 치료 목적으로 사용되며 ‘생명의 물(Aqua Vitae : 아쿠아 비떼)’이라는 이름이 붙게.. 2023. 2. 10. 이전 1 2 다음 728x90
